Afuri Yamahai-Junmai OMACHI

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£69.65 GBP
Kikkawa Jozo
Aperçu du produit

[Gagnant du Prix Platine à Kura Master 2023] [Lauréat du Prix d'Or au Concours international du vin et des spiritueux CINVE 2021]
Un assemblage de brassage remarquable avec un taux de polissage du riz de 90 % et un taux de koji étonnant de 40 %, soit le double de la quantité habituelle. Il met pleinement en valeur les saveurs riches et distinctives du riz. L'arôme exotique est obtenu grâce à la combinaison méticuleuse de "levure" et de "riz koji" soigneusement préparés selon la méthode traditionnelle Yamahai. La longueur en bouche est profonde et durable, avec une saveur umami riche et profonde.

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Volume 720ml
IngrédientsN/A
RégionKanagawa
Taux d'alcool  
Taux d'alcool
N/A
N/A
La Valeur du compteur de saké (SMV)  
La Valeur du compteur de saké (SMV)
un indicateur de la douceur ou de la sécheresse du saké. En général, une valeur négative indique la douceur, tandis qu'une valeur positive indique la sécheresse.
N/A
Taux d'acidité  
Taux d'acidité
Expression numérique de la quantité totale d'acidité. Plus l'acidité est élevée, plus il est vif et corsé, plus l'acidité est faible, plus il est léger et doux.
N/A
Taux de polissage  
Taux de polissage
Proportion de riz restant après le grattage de la couche extérieure. L'élimination de la couche superficielle permet de produire un saké à l'arôme unique et sans 'impuretés.
N/A
Kanagawa
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