詳細
容量
720ml
材料米、米麹
産地Ishikawa
アルコール度数
アルコール度数
なし
なし
日本酒度
日本酒度
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
酸度
酸度
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
精米歩合
精米歩合
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
プロのレビュー
"精米歩合と酒米の特性が出ており、玄米やちまきのような、温かい優しい香りです。燗にするとより一層心地よいスムーズな甘みが鼻に抜けます。 お米の甘みだけではなく、五感すべてで味わうことができ、トータルバランスが素晴らしいです。食中酒としても良いでしょう。 燗をつけると圧倒的なキレと程よい余韻が出ます。一番のお勧めは常温ですが、冷酒や燗でも十分にお楽しみいただけます。"
Pairing Suggestion: salted fish, Salt-pickled Bonito Guts, bonito, deep-fried food
Shuhei Nitta
Professional French Chief & YUKARI Special Ambassador
"Coming soon"
Pairing Suggestion: Coming soon
Shuntaro Tsuruta
Sommelier of Sake / Sake Diploma & YUKARI Special Ambassador
