詳細
容量
720ml
材料N/A
産地Tochigi
アルコール度数
アルコール度数
なし
なし
日本酒度
日本酒度
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
酸度
酸度
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
精米歩合
精米歩合
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
プロのレビュー
"A nose of decomposed proteins, especially white mouldy cheese. The coolness of blue-green and sudachi, and the lushness and strength of bamboo forests in early summer. The palate expresses a solid character with a deep sweet and savoury balance. Highly recommended for both during and after meals. Enjoy it cold."
Pairing Suggestion: Cheese pizzas, yuba (bean curd), fish roe (e.g. karasumi), fish in Saikyo pickles.
Shuhei Nitta
Professional French Chief & YUKARI Special Ambassador
"It has a pleasantly mild aroma dominated by grapefruit and pineapple, with a harmonious blend of sweet melon candy, refined sugar, watermelon vine, and radish. The taste is soft and elegant, offering a gentle acidity that complements the gentle sweetness. There is a subtle bitterness reminiscent of radish in the aftertaste. It is recommended to serve it at a temperature between 10°C and 15°C, using a larger flat cup for optimal enjoyment."
Pairing Suggestion: Thinly sliced sashimi of red snapper (madai) or flounder (hirame)
Steamed cod fish (tara) with vegetables
Shuntaro Tsuruta
Sommelier of Sake / Sake Diploma & YUKARI Special Ambassador
