詳細
容量
720ml
材料米、米麹
産地Ehime
アルコール度数
アルコール度数
なし
なし
日本酒度
日本酒度
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
酸度
酸度
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
精米歩合
精米歩合
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
プロのレビュー
"どことなく親しみやすさ、懐かしさを感じる芳香は、炊きあがりの玄米を彷彿とさせます。精米の特徴が生きた豊かな甘みが、味醂にも似た広がりを口の中で見せてくれます。 余韻は短くまとまった印象でありながら、白米を頬張ったようなテクスチャーがあります。油分の多い洋食と合わせる場合は冷酒を、さっぱりとした和食には常温、温めの燗を合わせることをお勧めします。 "
Pairing Suggestion: 香りの複雑な本格麻婆豆腐、へしこ・するめのような乾物
Shuhei Nitta
Professional French Chief & YUKARI Special Ambassador
"Coming soon"
Pairing Suggestion: Coming soon
Shuntaro Tsuruta
Sommelier of Sake / Sake Diploma & YUKARI Special Ambassador
