詳細
容量
720ml
材料N/A
産地Tochigi
アルコール度数
アルコール度数
なし
なし
日本酒度
日本酒度
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
酸度
酸度
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
精米歩合
精米歩合
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
プロのレビュー
"Aromas similar to banana, white flowers and white wine grape Chenin Blanc. Finally, the aroma of malted rice greets you firmly. The palate is light, with a neat outline and linear expression. The aftertaste is modest. Recommended served cold or at room temperature."
Pairing Suggestion: Oden, miso dengaku, stewed fish balls, grilled fish balls.
Shuhei Nitta
Professional French Chief & YUKARI Special Ambassador
"It has a rich aroma with predominant notes of ripe bananas and melons. There is a vibrant combination of jasmine and hibiscus, along with a sense of calm from hinoki wood and aromatic woods. The fragrance also incorporates elements of rice-based shiratama dumplings and a hint of iodine. The taste is well-balanced and creamy. It has a slightly light and elegant sweetness, accompanied by a gentle and rounded acidity. There is also a subtle sense of maturity. It is recommended to serve this sake at a temperature between 10°C and 20°C in a larger-sized guinomi (sake cup)."
Pairing Suggestion: Shirako tofu (soft roe tofu) with dashi jelly and kinome (Japanese pepper) leaves, Flounder marinated in kombu (kelp), Toro (fatty tuna) sashimi.
Shuntaro Tsuruta
Sommelier of Sake / Sake Diploma & YUKARI Special Ambassador
coming soon