詳細
容量
720ml
材料N/A
産地Saga
アルコール度数
アルコール度数
なし
なし
日本酒度
日本酒度
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
酸度
酸度
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
精米歩合
精米歩合
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
プロのレビュー
""藁やキャラメル、紹興酒、バナナのような香りが印象的。 味わいにはべっこう飴やシロップのような糖度を感じるとともに、デザートワインや甘口のシェリー酒に似た味わいも。 高い糖度を感じるので、食後やデザートに合わせるのが面白そうです。 常温がおすすめですが、あえてロックで飲むのもありかも。""
Pairing Suggestion: バニラアイス、チョコレート、ほうじ茶プリン、西京焼き、オイスターソース炒め
Shuhei Nitta
Professional French Chief & YUKARI Special Ambassador
""熟成を経たふくよかなアーモンド等の香りを基調として、ふすまやヒノキの木質の香り、潮風を連想させるヨード、バターの香りとが調和。 「しぼりたて」といっても一定期間を経て熟成を感じます。ふくよかな甘味となめらかな酸味、ねっとりとした厚みのある米の旨みが心地良いです。 12～45度の温度帯で、大きめのぐい呑みで飲むのがおすすめです。""
Pairing Suggestion: よだれ鶏、雲白肉、磯辺焼、蓮根のきんぴら
Shuntaro Tsuruta
Sommelier of Sake / Sake Diploma & YUKARI Special Ambassador
