Junmai Daiginjo Seikai Genshu (Yumesasara)

Price
€100,34 EUR
Watanabe Sahei Shoten
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This is a Junmai Daiginjo sake made with "Yumesasara" rice. "Yumesasara" is a variety that was developed by the Tochigi Agricultural Experiment Station in 2005. Over the course of more than 10 years, it underwent continuous improvements and was officially registered as a variety in February 2018.

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Détails
Volume 720ml
IngrédientsN/A
RégionTochigi
Taux d'alcool  
Taux d'alcool
N/A
N/A
La Valeur du compteur de saké (SMV)  
La Valeur du compteur de saké (SMV)
un indicateur de la douceur ou de la sécheresse du saké. En général, une valeur négative indique la douceur, tandis qu'une valeur positive indique la sécheresse.
N/A
Taux d'acidité  
Taux d'acidité
Expression numérique de la quantité totale d'acidité. Plus l'acidité est élevée, plus il est vif et corsé, plus l'acidité est faible, plus il est léger et doux.
N/A
Taux de polissage  
Taux de polissage
Proportion de riz restant après le grattage de la couche extérieure. L'élimination de la couche superficielle permet de produire un saké à l'arôme unique et sans 'impuretés.
N/A
Tochigi
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