詳細
容量
720ml
材料N/A
産地Tochigi
アルコール度数
アルコール度数
なし
なし
日本酒度
日本酒度
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
酸度
酸度
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
精米歩合
精米歩合
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
プロのレビュー
"洋梨、メロン、フルーティで若草のような青さの奥にかすかにカマンベールチーズの香り。ライチジュース 温度上がると焼いた油揚げ アタックはすっきりとした口当たりで温度が上がるにつれて口の中で旨みが広がる。じわじわと滋味深い旨み。 冷酒をおすすめします。"
Pairing Suggestion: マカロニグラタン、サーモンのパン粉焼き、サフランリゾット、クロックムッシュ、キッシュ
Shuhei Nitta
Professional French Chief & YUKARI Special Ambassador
"若々しいグレープフルーツやライチの香りを基調とし、杏仁豆腐や白玉団子、練りごまのような渋みを含む香りと、ヒノキやツゲの木質の香りとが調和します。 まろやかでクリーミーな優しい甘味が広がり、余韻にふくよかさを与える旨味が感じられます。 温度帯は10〜15℃で、大きめの平たい猪口で楽しむのがおすすめです。"
Pairing Suggestion: 鰤の塩焼き、春菊胡麻汚し
Shuntaro Tsuruta
Sommelier of Sake / Sake Diploma & YUKARI Special Ambassador
