詳細
容量
720ml
材料N/A
産地Akita
アルコール度数
アルコール度数
なし
なし
日本酒度
日本酒度
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
酸度
酸度
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
精米歩合
精米歩合
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
プロのレビュー
"華やかさのある香りで、焼き芋の蜜を感じさせます。穀物の香ばしい香りやヨード香も。 まずは杏や青梅のようなフルーティな酸味が口に広がります。一方で夏らしいピリッとしたスパイシー感もあり、食中酒にもぴったりです。 冷酒をおすすめします。"
Pairing Suggestion: 鮎や虹鱒、ヤマメ等の川魚の炭焼き、ブルーチーズ
Shuhei Nitta
Professional French Chief & YUKARI Special Ambassador
"洋梨、黄林檎の香りを基調として、ホイップクリームや苺ミルクのまったりした甘やかさを感じさせる香りに、アカシアや新緑の爽やかな香り、つきたての餅やオイリーな樹液のような香りとが調和します。 味わいは豊潤な旨みと華やかな香りのバランスが良い、模範的な純米吟醸です。スポーツドリンクを思わせる程良い酸があります。 温度帯は15℃前後、INAOグラスでの提供がおすすめです。"
Pairing Suggestion: 青梅の蜜煮や丸十レモン煮、甘く炊いた川魚等の甘い味付けの前菜
食前酒としても。
Shuntaro Tsuruta
Sommelier of Sake / Sake Diploma & YUKARI Special Ambassador
