詳細
容量
720ml
材料N/A
産地Tochigi
アルコール度数
アルコール度数
なし
なし
日本酒度
日本酒度
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
酸度
酸度
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
精米歩合
精米歩合
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
プロのレビュー
"ゆっくりと時間をかけた乳酸発酵由来の香りと、胡瓜やカボチャのような瓜っぽさの中に、木苺や桑の実の酸味が凛と続いていきます。 土鍋で炊いた粒のはっきりしたお米の旨み、噛み応えのある複雑なテクスチャーを感じる味わい。そしてフィニッシュの後には、皮付き梨を咀嚼したときのような余韻のカーテンコールがやってきます。 冷酒をおすすめします。"
Pairing Suggestion: 韓国料理、薩摩揚げ、ラクレット、フォー
Shuhei Nitta
Professional French Chief & YUKARI Special Ambassador
