詳細
容量
720ml
材料N/A
産地Saga
アルコール度数
アルコール度数
なし
なし
日本酒度
日本酒度
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
酸度
酸度
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
精米歩合
精米歩合
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
プロのレビュー
"It has a rich aroma reminiscent of custard, such as eclair. It has a freshness, as if drops of fine grapes squeezed out have dripped onto the hand and volatilised. The deep, gentle flavour and depth of sweetness are intoxicating, with a complex, long aftertaste that you should definitely drink slowly. Recommended served cold."
Pairing Suggestion: Cold tofu, zunda rice cakes, nuts.
Shuhei Nitta
Professional French Chief & YUKARI Special Ambassador
"It has a vibrant aroma with predominant notes of grapefruit and mandarin. There is a delightful scent of sweet melon and a gentle fragrance reminiscent of freshly cooked rice. The taste is a smooth and refined junmai daiginjo. It has a refreshing and light sweetness, reminiscent of sugared water. It is recommended to serve this sake at a temperature between 10°C and 15°C. Enjoy it in a small balloon glass as an aperitif."
Pairing Suggestion: Marinated salmon and fresh spring onion,
Carpaccio of white fish.
Shuntaro Tsuruta
Sommelier of Sake / Sake Diploma & YUKARI Special Ambassador
