詳細
容量
500ml
材料Apple (from Aomori Prefecture)
産地Aomori
アルコール度数
アルコール度数
なし
なし
日本酒度
日本酒度
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
酸度
酸度
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
精米歩合
精米歩合
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
プロのレビュー
""メロンのような香りが印象的。リンゴの力強い香りとウィスキーのようなスモーキーな香り、ローズマリーやレモンタイムの要素も。 味わいはジンを思わせる薬草感があり、抜け感が綺麗。リンゴの果実味もありつつビターなほろ苦さを感じる。 全体的にリンゴの個性がしっかりと残っている印象で、爽やかなアタックとビターな余韻が心地良く、デザートとの相性を楽しめそう。 ロック、または冷やして飲むのがおすすめです。""
Pairing Suggestion: ヨーグルトムース、そば粉のガレット、塩豚、カスタード、苺タルト
Shuhei Nitta
Professional French Chief & YUKARI Special Ambassador
""切りたての青リンゴのようなみずみずしい香りに、ホワイトスパイスやライチ、アニスのような香りが調和。 味わいはフレッシュ感のある第一印象に始まり、粘性がありシルキーな滑らかさがありながらも非常にドライで、ライト～ミディアムボディな印象です。豊かなリンゴの風味とともに、はっきりとした白コショウやエキゾチックハーブを感じます。 割材として使うのがおすすめです。トニックで割るもの良さそう。""
Pairing Suggestion: 鶏のクリーム煮、キノコとサーモンのグラタン
Shuntaro Tsuruta
Sommelier of Sake / Sake Diploma & YUKARI Special Ambassador
coming soon