詳細
容量
720ml
材料米、米麹
産地Ehime
アルコール度数
アルコール度数
なし
なし
日本酒度
日本酒度
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
酸度
酸度
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
精米歩合
精米歩合
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
プロのレビュー
"人里離れた清流の縁や青笹を彷彿させるような、澄んで清涼感のある芳香が印象的。味わいは香りの印象とは打って変わって熟成されように深く、食中での飲み口は軽やか。 空気に触れることで、イタリアのマルサラやフランスのバニュルスといった酒精強化に似た線の太い余韻が続いていきます。 冷蔵庫から出して少しお待ちいただき、10度程度の冷酒で楽しむのをお勧めします。お猪口で少しづつお楽しみください。"
Pairing Suggestion: 屋台のこんにゃく（おでん）、からずみ大根、ウィキョウと干しぶどうのシチリア風パスタ、柑橘と松の実のパスタ。
Shuhei Nitta
Professional French Chief & YUKARI Special Ambassador
"Coming soon"
Pairing Suggestion: Coming soon
Shuntaro Tsuruta
Sommelier of Sake / Sake Diploma & YUKARI Special Ambassador
