詳細
容量
720ml
材料Rice, Rice Koji
産地Toyama
アルコール度数
アルコール度数
なし
なし
日本酒度
日本酒度
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
酸度
酸度
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
精米歩合
精米歩合
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
プロのレビュー
"It has a healthy sweetness, as if it has been dried in the sun, with green bamboo, yellow apple and a line of yeast through the body. As the temperature rises a little, aromatic nuances like chrysanthemum flowers are also visible and hidden. The rich rice flavour and the main stream of flavour continues to the end, but thanks to its moderate sharpness, this sake is easy to drink before or during a meal, regardless of the situation. Cold sake is recommended."
Pairing Suggestion: Aged tofu, yellowtail and kanpachi sashimi.
Shuhei Nitta
coming soon
"It has a predominant aroma of banana and yellow apples, with harmonious notes of pineapple, mandarin oranges, subtle hints of asparagus and self-heal herb's green notes, a sea breeze-like iodine fragrance, mineral undertones, and a matured sesame-like scent. The taste is smooth and mellow, with a delightful aroma that spreads and a seamless, smooth development in the mouth. It is recommended to serve at a temperature range of 10 to 15°C, in a smaller Burgundy glass or a ceramic ochoko cup."
Pairing Suggestion: White asparagus with mousseline sauce.
Shuntaro Tsuruta
Sommelier of Sake / Sake Diploma & YUKARI Special Ambassador
