詳細
容量
720ml
材料Rice, Rice Koji
産地Toyama
アルコール度数
アルコール度数
なし
なし
日本酒度
日本酒度
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
日本酒の甘さや辛さを表す指標。一般的にマイナスは甘さ、プラスは辛口を表します。
酸度
酸度
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
酸味の総量を数値化したもの。酸度が高いほどキレとコクがあり、低いほど軽快で甘みがあります。
精米歩合
精米歩合
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
外側から削り取った後に残ったお米の割合。表層を削り落とすことで、独特の香りと不純物のない酒を造ることができます。
プロのレビュー
"Along with the aroma of ripe melon, so many aromas - wildflowers, azalea nectar, Yamagata cherries - blend beautifully together. The taste is exactly like biting into a melon, with a strong sense of juiciness and natural acidity and sweetness, with an almost puff pastry-like savouriness and rich body that lasts until the end, but with a moderately short and cohesive finish."
Pairing Suggestion: Salt-baked oily fish, shellfish sushi, tiramisu, lightly stewed spring vegetables, plum crystals.
Shuhei Nitta
coming soon
"It has a vibrant and strong aroma of Western pear, quince, white peach, and muscat grape. The fragrance of kinmokusei (osmanthus) and jasmine harmonizes beautifully. With a rise in temperature, there are subtle accents of indulgent scents reminiscent of marshmallow or refined sugar, with a hint of spice resembling coriander seeds. The taste is smooth and rich, starting with a mellow and full sweetness, and then transitioning to an elegant impression with a touch of transparency and slight sharpness. The refreshing and beautiful impression lingers in the aftertaste. It is recommended to serve at a temperature range of 10 to 15°C, in an Armagnac glass or a smaller Burgundy glass."
Pairing Suggestion: Flounder carpaccio with wasabi, and snow crab shabu-shabu.
Shuntaro Tsuruta
Sommelier of Sake / Sake Diploma & YUKARI Special Ambassador
